Al Cortile, il ristorante di Food Genius Academy, nasce in occasione di Expo2015 per poi restare aperto, dato il grande successo, e continuare fino ad oggi le sue molteplici attività, dalla ristorazione ai catering ed eventi.

Al Cortile è l’esempio concreto dell’applicazione del metodo di apprendimento “learning by doing“: i migliori alunni infatti dei corsi di Alta Cucina e Pasticceria di Food Genius Academy, dopo aver concluso il loro percorso di studi, entrano a far parte della brigata del ristorante, mentre i migliori studenti del corso di Management di Sala saranno preposti al servizio in sala.

Il ristorante è animato da un fitto calendario di eventi che vede spesso la collaborazione di chef stellati italiani ed internazionali e personaggi in vista nel panorama enogastronomici: Al Cortile ha ospitato infatti Anthony Genovese, Kobe Desramaults, Paul Andrias Ziska, Federico Zanasi, Alessandro dal Degan…