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Stampare creativamente cibi in modalità 3D
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Il cibo è ormai una passione, se in 3D la passione è più gustosa.
Stamparsi il proprio piatto è senza dubbio una nuova frontiera per professionisti della cucina ma anche per utilizzatori finali.
Pasticceri, cuochi, chef, possono ora progettare i propri piatti come architetture stampabili. I più creativi potranno sbizzarrirsi in fantasiose innovazioni culinarie. I più tradizionali potranno riprodurre immagini 3D da gustare, insomma la creatività in tavola.
La stampa 3D degli alimenti è uno strumento, ognuno lo impegnerà per regalare momenti di benessere a se o ai propri clienti.
Il progetto tedesco prevede:
una stampante 3D
una serie di cartucce con materiali alimentari (marzapane, cioccolato, purè di patate, etc)
un collegamento online con il sito www.bocusini.com
un sistema di interfaccia che consenta il caricamento drag-and-drop di progetti precaricati
Per più di 20 anni, Bocusini ha studiato le caratteristiche fisiologiche e sensoriali, nonché le caratteristiche tecniche rilevanti relative agli alimenti e ingredienti. Ha studiato il loro comportamento biotecnologico con l'obiettivo di realizzare applicazioni innovative e di realizzare il miglioramento della trasformazione e della produzione di cibo. Il team ha sviluppato con successo e commercializzato diverse innovazioni per il settore alimentare.
Bocusini è considerata tra le aziende di spicco del settore della stampa 3D cibo, sia su scala industriale o per la produzione individuale.
Per info: www.bocusini.com
Tel .: + 49-8161 8622703
Fax: +49 8161 8627745
Email: info@print2taste.de